|
|
Uienpreisoep Met Gegrat Stokbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr boter, 500 gr in ringen gesneden uien, 250 gr panklare prei, 1 el bloem, 1l runderbouillon, 1 laurierblad, peper, brandnetelkaas- of kruidenkaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de uien in de boter goudbruin. Voeg de prei toe en fruit die 2 min. mee. Strooi de bloem over het mengsel en fruit die al omscheppend 1 min. mee. Schenk er de helft van de bouillon bij en breng het geheel al roerend aan de kook. Voeg de rest van de bouillon, het laurierblad en wat peper toe. Laat de soep op een laag vuur 8-10 min. koken. Verdeel de soep over ovenvaste kommen. Leg op een sneetje stokbrood, belegd met brandnetelkaas en laat dat onder de hete grill gratineren.
|
|
|